2025年9月下旬 お料理のご案内
清々しい秋の気配が感じられる季節になりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 梭子魚焼霜 鈴子 秋茄子
椀物 土瓶蒸し
向附 本鮪 天然鯛 鰆焼霜
焼肴 朴葉焼
中八寸 秋鯖朧角寿司 京都鮴甘露煮 川海老艶煮 伊勢海老松風 織部饅頭 榎茸梅和え 琥珀卵 翡翠銀杏 蓮根煎餅 松葉蕎麦
温物 萩饅頭 散らし紅葉麩公孫麩
小鍋 京都牛野菜巻
酢肴 鱧南蛮漬
御飯 伊賀新米
御番菜 だし巻卵 辛子明太子 三つ葉胡麻和え ちりめん山椒 大根浅漬け 梅干し
留椀 京桜仕立て
水物 メロン ティラミス
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 鯖朧角寿司 子持鮎甘露煮 川海老艶煮 木ノ子松風 柿膾 胡桃田舎煮 柿玉子
椀物 萩饅頭 蓮芋 散らし麩紅葉公孫樹 散らし菊花 冬子椎茸
向附 本鮪 勘八
焼肴 鰆ホイル焼
温物 茶碗蒸し
油肴 鯛掛け餅揚 蓮根 小茄子 青唐辛子
酢肴 秋味錦糸巻 蛇腹胡瓜 酢取茗荷 酢蓮根 黄身酢
御飯 伊賀新米
香物 三種
留椀 京桜仕立て
水物 西瓜 ほうじ茶ティラミス
